Pusat Pengeluaran dan Penyelidikan Benih Udang Kebangsaan (PPPBUK) yang terletak di Kampung Pulau Sayak, Kedah, adalah salah satu Cawangan Institut Penyelidikan Perikanan (IPP) di bawah Jabatan Perikanan Malaysia. Pusat ini telah dibina pada tahun 1986 dengan bantuan kewangan dan teknikal dari kerajaan Jepun melalui JICA, melibatkan kos pembinaan RM25 juta. Kampung Pulau Sayak tetah dipilih sebagai tapak pusat berdasarkan terdapat kemudahan air laut yang bersih dan tidak tercemar. Tapak yang dipilih ini terletak berhampiran bandar besar seperti Sg Petani dan Butterworth, yang dilengkapi dengan kemudahan jalan, bekalan tenaga eletrik, bekalan air tawar dan talian telefon dengan kos yang rendah. Pusat ini mula beroperasi pada tahun 1987.